Ernährungswende für Klima und Gesundheit: Karlsruhe soll erste Plant-Based-Treaty-Stadt Deutschlands werden

In Karlsruhe setzen Stadträtinnen und Stadträte von Die Linke, Bündnis 90/Die Grünen und Volt ein gemeinsames Zeichen für Klimaschutz und Gesundheit: Ein fraktionsübergreifender Antrag fordert die Stadt auf, den Plant-Based-Treaty zu unterstützen. Ziel ist es, den CO₂-Fußabdruck zu senken, planetare Grenzen einzuhalten und gesunde, nachhaltige Ernährung zu fördern. Bei Annahme des Antrags könnte Karlsruhe die erste Stadt in Deutschland werden, die den Plant-Based-Treaty offiziell unterstützt, und sich damit 70 Städten weltweit anschließen. Die Beratung des Antrages steht für den Hauptausschuss am Dienstag, den 5. Mai auf der Tagesordnung.

Der Antrag sieht als erste Schritte hin zu diesem Ziel konkrete, umsetzbare Maßnahmen auf kommunaler Ebene vor. Dazu zählen mindestens 70 % pflanzenbasierte Speisen bei städtischen Veranstaltungen, eine bevorzugte und gekennzeichnete Platzierung pflanzlicher Gerichte in öffentlichen Kantinen sowie die Überarbeitung der städtischen Beschaffungs- und Verpflegungsrichtlinien. Öffentliche Einrichtungen – von Schulen bis zu Freizeitzentren – sollen Qualität und Verfügbarkeit bezahlbarer pflanzenbasierter Mahlzeiten verbessern. Zudem soll die Stadt Karlsruhe ihre Partnerstädte zur Unterstützung des Plant-Based-Treaty einladen.

Die Stadt Karlsruhe hat sich bereits auf den Weg gemacht hin zu mehr gesunder Ernährung für Mensch und Planeten. Die Initiative ist wissenschaftlich klar begründet und geht diesen Weg weiter: Die Tierhaltung ist ein zentraler Treiber von Methanemissionen, Biodiversitätsverlust und Klimakrise. Gleichzeitig zeigen Studien, dass der hohe Fleischkonsum in Deutschland Gesundheitsrisiken erhöht, während pflanzenbasierte Ernährung chronischen Erkrankungen vorbeugt, Kosten senkt und Lebensmittelverschwendung reduziert.

„Angesichts der sozial-ökologischen Gegenwartskrise müssen wir dringend handeln! Eine pflanzenbasierte Ernährung ist hierbei ein zentraler Hebel, um unsere natürlichen Lebensgrundlagen zu schützen, und wir können damit jetzt in unseren Städten den Anfang machen", erklären die antragstellenden Fraktionen.

Weltweit schließen sich immer mehr Städte, Organisationen, Unternehmen und Einzelpersonen diesem Anliegen an und fordern ihre nationalen Regierungen auf, einen globalen Plant-Based-Treaty als Ergänzung zum Pariser Klimaabkommen zu verhandeln. Bislang haben 70 Städte weltweit, darunter Straßburg, Amsterdam und Edinburgh, den Plant-Based-Treaty unterstützt.

Mit der Unterstützung dieses Antrags hat Karlsruhe die Chance, eine Vorreiterrolle in Deutschland einzunehmen und zu zeigen, wie Kommunen wirksame Veränderungen an der Schnittstelle von Klimaschutz, öffentlicher Gesundheit und Resilienz vorantreiben können. Auch das Klimabündnis Karlsruhe hat bereits den Plant-Based-Treaty offiziell unterzeichnet und begrüßt die Einreichung des interfraktionellen Antrags.

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